Как выбрать и приготовить пасхальный кулич

Роспотребнадзор рекомендует
06 Апреля 321 Комментарии
Автор: Лариса

Сегодня и завтра – последние дни, когда можно подготовиться к великому православному празднику, т.к. Пасха уже в это воскресенье, т.е. 8 апреля. На фоне дефицита времени многие пойдут в магазины, чтобы приобрести украшение пасхального стола – пасху и крашеные яйца. А если вы решили сами приготовить все это, познакомьтесь с правилами относительно выбора продуктов.

 

Своими советами поделились в преддверии православного праздника специалисты Роспотребнадзора, выложив их на своем сайте.

Итак, яйца. Покупая их, внимательно посмотрите – какого числа они были рассортированы, как выглядят. Насчет внешнего вида есть четкие рекомендации : гладкие, ровные, правильной формы, с равномерным окрасом.

Не приобретайте яйца, если на их скорлупке увидите сколы, перья, следы птичьего помета и даже крови. Сотрудники ведомства также настаивают, чтобы этот продукт не приобретался там, где торговля не разрешена, т.е. с рук, с машины и пр.

Как хранить сырые яйца? Только в холодильнике. И помните, что диетические яйца можно держать в холодильнике до недели, а столовые – 8-25 дней. Срок хранения вымытых яиц - не более 12 дней. Что касается отваренных, то их можно хранить в холодильнике ее более полутора суток.

Варка яиц. В первую очередь их хорошо надо промыть под краном. Чтобы не подхватить инфекцию (например, в виде сальмонеллеза), варите яйца не менее 10 минут после закипания воды.

Покраска яиц. Специалисты ведомства рекомендуют покупать пищевые красители, разрешенные к использованию, или пользоваться луковой шелухой.

Творог на выпечку пасху. Покупая этот продукт, смотрите на его внешний вид и запах. Покупая в пачках этот продукт, найдите надписи на упаковке. Вам станет ясно, творог ли вы покупаете или сырный продукт, просрочен ли он или свеж.

Готовые куличи. Покупая готовую продукцию, не поленитесь прочитать состав. Если перед вами - качественный продукт, то изготовитель пустил на него все только натуральное. Т.е. кулич испечен из яиц, а не из яичного порошка, на сливочном масле, а не на маргарине, с сахаром, а не с подсластителем.

Смотрите на верхушку (если упаковка позволяет) – она должны быть сухой. Подмокший кулич – это риск, что продукт испортится до конца срока годности.

Что касается украшений, присутствующих на куличах, то обращайте свое внимание только на те из них, которые производитель украсил миндальными лепестками, орехами, сахарной пудрой, глазурью и другими натурпродуктами.

С наступающим светлым праздником вас, друзья!

Комментарии
Новые комментарии
Актуальное сегодня
Дерево Любви – символ семейного счастья
Что это значит?..
С древних времен существует один красивый и добрый обычай – церемония посадки дерева или кустарника женихом и невестой. Откуда именно пошла эта традиция, сейчас нам сложно разобрат...
Жилой комплекс в Пирогово
Жилой комплекс "Афродита" в Пирогово
В поселке Пироговском Мытищинского района стартовало строительство нового жилого комплекса "Афродита". Все, что вам нужно знать о расположении, планировке, инфраструктуре, ценах и ...
Отключение горячей воды в Мытищах и пригороде в 2014 году
Лето не за горами, а это значит, что нас ждёт не только слепящее глаза жареное солнце больших городов, безумные выходные с шашлыками, разного рода развлечениями и долгожданный отпу...