Как выбрать и приготовить пасхальный кулич

Роспотребнадзор рекомендует
06 Апреля 358 Комментарии
Автор: Лариса

Сегодня и завтра – последние дни, когда можно подготовиться к великому православному празднику, т.к. Пасха уже в это воскресенье, т.е. 8 апреля. На фоне дефицита времени многие пойдут в магазины, чтобы приобрести украшение пасхального стола – пасху и крашеные яйца. А если вы решили сами приготовить все это, познакомьтесь с правилами относительно выбора продуктов.

 

Своими советами поделились в преддверии православного праздника специалисты Роспотребнадзора, выложив их на своем сайте.

Итак, яйца. Покупая их, внимательно посмотрите – какого числа они были рассортированы, как выглядят. Насчет внешнего вида есть четкие рекомендации : гладкие, ровные, правильной формы, с равномерным окрасом.

Не приобретайте яйца, если на их скорлупке увидите сколы, перья, следы птичьего помета и даже крови. Сотрудники ведомства также настаивают, чтобы этот продукт не приобретался там, где торговля не разрешена, т.е. с рук, с машины и пр.

Как хранить сырые яйца? Только в холодильнике. И помните, что диетические яйца можно держать в холодильнике до недели, а столовые – 8-25 дней. Срок хранения вымытых яиц - не более 12 дней. Что касается отваренных, то их можно хранить в холодильнике ее более полутора суток.

Варка яиц. В первую очередь их хорошо надо промыть под краном. Чтобы не подхватить инфекцию (например, в виде сальмонеллеза), варите яйца не менее 10 минут после закипания воды.

Покраска яиц. Специалисты ведомства рекомендуют покупать пищевые красители, разрешенные к использованию, или пользоваться луковой шелухой.

Творог на выпечку пасху. Покупая этот продукт, смотрите на его внешний вид и запах. Покупая в пачках этот продукт, найдите надписи на упаковке. Вам станет ясно, творог ли вы покупаете или сырный продукт, просрочен ли он или свеж.

Готовые куличи. Покупая готовую продукцию, не поленитесь прочитать состав. Если перед вами - качественный продукт, то изготовитель пустил на него все только натуральное. Т.е. кулич испечен из яиц, а не из яичного порошка, на сливочном масле, а не на маргарине, с сахаром, а не с подсластителем.

Смотрите на верхушку (если упаковка позволяет) – она должны быть сухой. Подмокший кулич – это риск, что продукт испортится до конца срока годности.

Что касается украшений, присутствующих на куличах, то обращайте свое внимание только на те из них, которые производитель украсил миндальными лепестками, орехами, сахарной пудрой, глазурью и другими натурпродуктами.

С наступающим светлым праздником вас, друзья!

Комментарии
Новые комментарии
Актуальное сегодня
График отключения горячей воды в Мытищах
На официальном сайте ОАО «Мытищинская теплосеть» стал доступен график отключения горячей воды в Мытищах. График отключения горячей воды в Мытищах на 2013 год указан ниже во вложенн...
ТРЦ "Июнь" в Мытищах
 Все знают (и даже немного ждут) про открытие нового торгово-развлекательного центра "Июнь" в Мытищах, на пересечении улицы Мира и Волковского шоссе.Уже сейчас мы можем наблюд...
Необыкновенные приключения так и не построенного метро в Мытищах
Самая горячая и достоверная информация о метро, с официальными ответами руководящих организаций на запросы мытищинцев. Сканы писем. Встречайте! О планах строительства станции метр...