Как выбрать и приготовить пасхальный кулич

Роспотребнадзор рекомендует
06 Апреля 399 Комментарии
Автор: Лариса

Сегодня и завтра – последние дни, когда можно подготовиться к великому православному празднику, т.к. Пасха уже в это воскресенье, т.е. 8 апреля. На фоне дефицита времени многие пойдут в магазины, чтобы приобрести украшение пасхального стола – пасху и крашеные яйца. А если вы решили сами приготовить все это, познакомьтесь с правилами относительно выбора продуктов.

 

Своими советами поделились в преддверии православного праздника специалисты Роспотребнадзора, выложив их на своем сайте.

Итак, яйца. Покупая их, внимательно посмотрите – какого числа они были рассортированы, как выглядят. Насчет внешнего вида есть четкие рекомендации : гладкие, ровные, правильной формы, с равномерным окрасом.

Не приобретайте яйца, если на их скорлупке увидите сколы, перья, следы птичьего помета и даже крови. Сотрудники ведомства также настаивают, чтобы этот продукт не приобретался там, где торговля не разрешена, т.е. с рук, с машины и пр.

Как хранить сырые яйца? Только в холодильнике. И помните, что диетические яйца можно держать в холодильнике до недели, а столовые – 8-25 дней. Срок хранения вымытых яиц - не более 12 дней. Что касается отваренных, то их можно хранить в холодильнике ее более полутора суток.

Варка яиц. В первую очередь их хорошо надо промыть под краном. Чтобы не подхватить инфекцию (например, в виде сальмонеллеза), варите яйца не менее 10 минут после закипания воды.

Покраска яиц. Специалисты ведомства рекомендуют покупать пищевые красители, разрешенные к использованию, или пользоваться луковой шелухой.

Творог на выпечку пасху. Покупая этот продукт, смотрите на его внешний вид и запах. Покупая в пачках этот продукт, найдите надписи на упаковке. Вам станет ясно, творог ли вы покупаете или сырный продукт, просрочен ли он или свеж.

Готовые куличи. Покупая готовую продукцию, не поленитесь прочитать состав. Если перед вами - качественный продукт, то изготовитель пустил на него все только натуральное. Т.е. кулич испечен из яиц, а не из яичного порошка, на сливочном масле, а не на маргарине, с сахаром, а не с подсластителем.

Смотрите на верхушку (если упаковка позволяет) – она должны быть сухой. Подмокший кулич – это риск, что продукт испортится до конца срока годности.

Что касается украшений, присутствующих на куличах, то обращайте свое внимание только на те из них, которые производитель украсил миндальными лепестками, орехами, сахарной пудрой, глазурью и другими натурпродуктами.

С наступающим светлым праздником вас, друзья!

Комментарии
Новые комментарии
Актуальное сегодня
Мытищинская ярмарка закрывается: снос или реконструкция?
Реконструкция популярного места
Жители мытищинского района, да и Москвы уже более 15 лет покупают все для дома на Мытищинской ярмарке. Продукты, строительные материалы, запчасти на автомобили, различное оборудова...
Оплата услуг
Где и как оплатить коммунальные услуги в Мытищах?
В этой заметке вы найдете все, что нужно знать о способах оплаты коммунальных платежей с помощью электронных служб, местонахождении терминалов и количестве взимаемых процентов. Он...
Генеральный план развития города Мытищи
Город – как человек: рождается, живет и развивается. От того, насколько гармонично происходит процесс развития, зависит его красота и привлекательность. Не многие знают, что сущест...