Мы выяснили, что к новогоднему столу подойдут не только мясные, но и рыбные блюда. Вот одно из них которое я бы рекомендовала приготовить на угощение в новогоднюю ночь. Те, кто даже в праздники не хочет нарушать диету, или просто ведёт здоровый образ жизни и не хочет набирать лишних калорий, это блюдо подойдёт лучше всего. Оно и сытное и вкусное. Берём рыбу ( судак, горбушу или лосось), потрошим и промываем, сбрызнем лимонным соком, солим и перчим по вкусу. Оставляем рыбу на некоторое время и занимаемся приготовлением овощей. Нам понадобятся кабачок, баклажан, болгарский перец, лук, и по желанию 400 грамм грибов (шампиньоны, вешенки, и др.) Все овощи нарезаем соломкой, и обжариваем на растительном масле, не забываем их посолить и поперчить. Отдельно обжариваем грибы. Теперь настало время соединить все ингредиенты. Для этого смазываем противень маслом, выкладываем овощи и грибы, а сверху укладываем рыбу. Для украшения и придания пикантности нашей рыбке, сделаем несколько надрезов на верхней половинке, и вставим в надрезы, тонко нарезанные кружки лимона. Остаётся смазать рыбку маслом, и отправить в духовку на 35-40 минут при температуре 180 градусов. Подавать к столу на блюде, добавив для украшения зелень. Желаю всем приятного аппетита в новогоднюю ночь!

Продолжая тему о праздновании Нового года, хотелось бы ещё немного поговорить об украшении наших квартир. Что обычно мы используем для этих целей? Стандартный набор: ёлка, мишура, возможно композиции из еловых веток и шаров, свечи. Но это не предел нашей фантазии, и наших способностей. Есть ещё масса идей, которыми не мешало бы воспользоваться, и создать праздничную атмосферу в преддверии самых долгожданных и всеми любимых праздников. Вот например. одна из таких необычных идей - украшения аквариума. Если ознакомиться с гороскопом на 2012 год, мы читаем, что наступает год водного дракона (об этом мы уже говорили немного раньше). Если вы хотите, чтобы наступающий год был для вас удачным, то следует задобрить дракона, создав в своём интерьере нечто подобное, близкое к среде обитания водного дракона. Самым простым вариантом будет приобрести, хотя бы небольшой аквариум. Ну а если у кого - то он уже есть, то считайте, что вы уже практически подружились с драконом. Это мифическое животное, которое любит блеск, игру красок, и огонь. Ну, с огнём в аквариуме - это перебор, хотя при желании и это возможно, а вот с красками, цветом и блеском всё элементарно просто. Как видно на фото, для украшений нам пригодились обыкновенные ёлочные шары, которые мы скрепили ниткой, и погрузили на дно аквариума с небольшим грузом. Грузом могут послужить аквариумные камешки. Благодаря компрессору, создаётся колебание воды, и шарики постоянно раскачиваются, а подсветка придаст яркости краскам игрушек. Наш аквариум, оживает, и становиться главным акцентом всей праздничной обстановки. Желаю всем приятных предновогодних забот, и хорошего настроения!

Приготовления к встрече Нового года не заканчиваются поисками подарков и нарядов, нужно ещё позаботиться и об угощении. И как оказывается, это совсем не простая задача. Конечно же на столе будут присутствовать и традиционные блюда, такие как: салат «оливье», селёдочка под шубой и другие. А вот горячее блюдо мы стараемся готовить с учётом знака зодиака. Неприемлемым блюдом, встречая год кролика, было бы видеть на своём столе, кролика в сметанном соусе. И по этому, прежде чем планировать горячее к праздничному столу, следует заглянуть в гороскоп, и узнать, что же любит мифическое животное, чей год предстоит нам с вами встречать. А встречать мы будем год водяного дракона. Как известно дракон всеяден, и значит, что в новогоднюю ночь, можно подавать любые блюда из мяса, рыбы и морепродуктов. И так если нет ограничений, то готовим – мясо. Нам потребуется свиной окорок весом 1 – 1,5 килограмма. Сначала замаринуем его: мелко измельчаем 2 дольки чеснока, режем 1 – луковицу кольцами, добавляем 1 – ложку мёда и 2 – ложки уксуса, соль и перец по вкусу. Выкладываем мясо и маринад в пластиковый пакет, хорошенько встряхивая, даём маринаду покрыть всю поверхность мяса, и отправляем на ночь в холодильник. Приступать к запеканию, следует за 1час до подачи к столу. Для этого выкладываем наш окорок на противень, и выпекаем в течение 20 минут при температуре 200 градусов. В это время чистим картофель, и морковь. Выкладываем крупные куски картошки и морковь так же на противень, и поливаем всё выделившимся жиром и соком от мяса. Продолжаем готовить блюдо ещё 30 минут, периодически поливая мясо тем же соком, и помешивая овощи. Проверить для страховки готовность мяса, и по необходимости добавить или уменьшить время приготовления блюда. И если всё готово, выложить в красивое блюдо, и посыпав зеленью, подавать к столу. Желаю всем приятного аппетита!

Все приготовления к встрече Нового года, начинаются ещё за долго до наступления праздника. Мы бегаем по магазинам в поисках подарков, мишуры и украшений для ёлки и домашнего интерьера. Каждый год на прилавках магазинов появляется множество новинок, от которых мы не в силах отказаться, и по этому, скупаем их практически без контроля, и даже не имея в этом необходимости. И только после завершения самих праздников, приступая к уборке ёлки и всей квартиры, мы сталкиваемся с проблемой хранения всех украшений. Как водиться начинаем складывать всё по коробкам, и убираем на полки пылиться до следующего Нового года. Хочу предложить вашему вниманию одну идею, которую можно использовать как украшение, и которую не жалко выбросить за ненадобностью после праздников. Так уж повелось , что у нас самым обязательным фруктом на новогоднем столе являются цитрусовые. Их запах нам всегда напоминает приближение самых любимых праздников, и по - этому закупаем большое количество апельсинов и мандаринов. Мякоть мы съедаем, а огромное количество шкурок выбрасываем. Вот я и хочу предложить вам, использовать эти шкурки, и изготовить из них декоративные подсвечники. Берём самый крупный апельсин, срезаем нижнюю часть, вынимаем аккуратно мякоть, и прорезаем в получившемся корпусе фигурные отверстия. Главным, из которых должен стать, верхний вырез, в который будет выходить весь жар от свечи. Помещаем внутрь нашего подсвечника маленькую свечу в металлическом корпусе, поджигаем, и любуемся своей красивой работой. Недолговечность такого украшения, становиться не минусом, а плюсом. Не придётся её хранить, и занимать место, которого всегда не хватает. Желаю всем удачи и хорошего настроения!

Приближаются новогодние праздники, а погода нас упрямо возвращает в унылую осень. Короткие и дождливые дни, не только портят настроение, но и порядком уже раздражают. Мы с трудом встаём на работу, и весь день ходим вялые. Чем можно исправить сложившуюся ситуацию? Да простым и испытанным способом: приготовить что то необычное и вкусненькое. Вот например, поджарить крабовые палочки. Мы привыкли использовать их в приготовлении различных салатов, а теперь их ещё и жарят. Не верите? А давайте попробуем и приступим к приготовлению. Разбиваем в миску 1 – яйцо, добавляем пару столовых ложек молока, солим, перчим по вкусу, и хорошенько перемешиваем. Размороженные крабовые палочки поочерёдно обмакиваем в полученной смеси и обваливаем в панировочных сухарях. Обжариваем в растительном масле наши запанированные палочки с двух сторон, выкладываем на тарелку, и при желании посыпаем тёртым сыром и зеленью. Блюдо готово, и можно приступать к трапезе. Необычный вид и вкус, вас точно порадует, а хорошее настроение не заставит себя долго ждать. Калорий в такой еде мало, и можно смело себе позволить съесть ровно столько, сколько захочется. Желаю всем приятного аппетита, и хорошего настроения!

Украшать свой дом к встрече нового года, принято со дня основания самого праздника, который ввёл своим указом сам царь Пётр 1. Главными атрибутами того времени стали еловые ветки и фейерверк. Всё это и в настоящее время очень актуально, только некоторые атрибуты претерпели небольшие изменения и дополнения, а по этому, стали выглядеть ярче и красочнее. Давайте и мы с вами не будем отступать от традиций, и попробуем своими руками украсить наш дом к празднованию Нового года и Рождества. Чтобы впустить праздник в дом, следует украсить входную дверь праздничными атрибутами, это рождественский венок. Правда мода на украшение дверей таким способам пришла к нам из запада, но она пришлась всем по вкусу, и вполне подходит и к нашим новогодним украшениям. И так, нам понадобятся еловые или сосновые ветки, проволока, мишура, несколько небольших шаров, и красная лента для банта. Из проволоки делаем   окружность нужного по задумке размера, скрепляем её концы, и хорошенько фиксируем. Должен получиться твёрдый каркас окружности, к которому мы будем последовательно крепить ветки ( тонкой гибкой проволокой) по всему каркасу. Далее, крепим несколько ёлочных украшений, добавляем немного мишуры, и привязав бант, крепим к входной двери. Таких украшений разных размеров можно использовать несколько, их можно расположить как на двери, таки на стены, всё будет зависеть от ваших возможностей и фантазии. Чем ярче и красочней будут эти украшения, тем радостней получиться настроение, и долгожданный праздник принесёт много положительных эмоций. Желаю всем удачных поделок !

Впереди выходные и хочется подольше поспать и отдохнуть после трудовой недели. Хорошо если у вас с вечера приготовлено что - то вкусненькое на завтрак, ведь так не хочется вставать раньше всех и борясь со сном отправляться к плите. Хочу успокоить многих хозяек, что не всё так плохо как кажется на первый взгляд. Во первых: есть много различных блюд, приготовление которых не займёт много времени. А во вторых вы сейчас узнаете один из таких рецептов, который позволит вам и понежится подольше в кровати, и быстро и вкусно накормить своих домочадцев. Самым быстрым и привычным всегда считался омлет или яичница. Я предлагаю не отступать от своих привычек, и приготовить омлет с зелёным луком. Пучок лука мелко порезать, добавить 3-4 яйца, четверть стакана молока или кефира,3-4 ложки муки, соль и соду на кончике ножа. Всё хорошенько перемешать и выпекать на раскалённой сковороде на растительном масле. Можно выкладывая ложкой выпекать в виде оладушек, или просто вылить в сковороду и жарить как обычный омлет. Очень хорошо дополнят такой завтрак, хлебные тосты, и чашечка кофе. Такой простой и сытный завтрак, позволит не напрягаясь, быстро накормить всю семью, и уже окончательно проснувшись не спеша приготовить не менее вкусный обед. Желаю всем приятного аппетита!

Продолжая тему наступающего Нового года, хотелось бы немного поговорить об украшениях, сделанных своими руками, которыми мы и украсим наше жилище . Как наверное уже многие знают, что наступающий год, пройдёт под знаком водного дракона. А это означает, что в украшениях вашего дома, должна присутствовать тема воды, и всё что с ней связано. Хорошо если у вас уже есть аквариум с декоративными рыбками, а что делать остальным? Вариантов много. Можно купить в магазине миниатюрный фонтанчик или водопад со струящейся водой.   Можно использовать красивый крупный фужер, поместив в него разноцветные камушки, искусственные водоросли, и наполнить его водой. Очень красиво можно украсить центр праздничного стола небольшой прозрачной ёмкостью с водой, поместив туда плавающие свечи. Огромный выбор таких разноцветных свечей, сейчас можно купить практически в любом магазине. А я предлагаю изготовить такие свечи своими руками. Время на их изготовление придётся затратить немного, материалом послужит любая имеющаяся в доме свеча, а для основания используем скорлупу то куриного яйца. Для начала разрежем на части свечу, извлечём фитиль, и поместив в металлическую емкость поставим на паровую баню для плавления. За тем хорошенько промоем половинки яичной скорлупы, и разрежем оставшийся от свечки фитиль, на кусочки, равные глубине скорлупы. В ячейки для яиц помещаем наши половинки скорлупок, хорошенько размешиваем наш расплавленный воск, и заливаем им наши заготовки чуть выше середины. Осталось самое основное, поместить фитиль строго вертикально. Для этого я даю воску немного застыть, накаляю металлическую спицу, и проделав ровное отверстие, помещаю туда фитиль. Если отверстие получилось большим, заливаю туда ещё пару капель воска. Сделайте такие свечи заранее, и вам не придётся, вспомнив в последний момент об украшении стола, бежать за ними в магазин. Приятных вам предновогодних хлопот!

Время летит быстро, и уже совсем скоро наступит самый долгожданный и весёлый праздник новый год. Мы уже начали запасаться подарками нашим родным и знакомым, а самые нетерпеливые приступили к закупкам продуктов и напитков для весёлого застолья. А значит, что пришло время подумать и о блюдах, которыми мы хотели бы побаловать себя, и удивить своих гостей. Хочу предложить вашему вниманию одно из таких непривычных по внешнему виду, и чем - то напоминающую всем известную селёдочку под шубой. Нам нужно:

Солёная селёдка – 150-200 грамм

Варёная свекла – 2шт.

Авокадо – 0,5 штуки.

Крабовые палочки – 3 штуки.

Сыр – 400 грамм.

Чеснок – 2-3 зубчика.

Майонез и зелень.

Натираем на мелкой тёрке сыр и чеснок, добавляем майонез, и хорошо перемешиваем. Разложив на рабочем столе пищевую плёнку, смазываем её растительным маслом, и выкладываем на неё нашу сырную смесь в виде квадрата. Сверху выкладываем так же натёртую на мелкой тёрке варёную свеклу, и равномерно распределяем по всей сырной поверхности. Очистив и нарезав на полоски половинку авокадо, раскладываем на один ( ближний к вам) край, селёдочку и крабовые палочки кладём рядом с авокадо, посыпаем немного зеленью, и помогая пищевой плёнкой сворачиваем нашу заготовку в рулет. Немного прижимаем рулет руками, помогаем принять ему ровную правильную форму. Теперь рулет должен провести пару часов в холодильнике и хорошо пропитаться. Этого времени будет достаточно для самых нетерпеливых, а для настоящих гурманов, следует подержать не менее 5 – 6 часов. Перед подачей на стол, снять плёнку, обвалять весь рулет в измельчённой зелени, и разрезав подать на блюде. Желаю всем приятного аппетита, и весёлых праздничных застолий.

Не успели мы оглянуться, как уже на пороге последний месяц года. Остаётся совсем немного времени до новогодних праздников, и самое время подумать о подарках родным и знакомым и позаботиться об украшениях квартиры и ёлки. Это самые радостные и долгожданные праздники не только для взрослых, но и для детей. И чтобы это ожидание не было скучным и тягостным, советую заняться с вашими детьми, изготовлением ёлочных украшений своими руками из того что всегда есть под рукой. Как вы уже поняли, увидев фото, речь пойдёт об украшениях, сделанных из макарон. В наших магазинах представлен огромный выбор изделий макаронной промышленности, каких только причудливых и затейливых форм не увидишь на прилавках. Закупите заранее несколько видов макарон, включайте фантазию и беритесь за дело. Для детишек младшего возраста, да и тех, что постарше, будет очень интересно сделать своими руками настоящую снежинку, которую можно повесить на ёлку. А для этого приготовьте, как я уже говорила несколько видов макарон, клей, и баллончики с краской. Цветовая гамма краски может быть различной, но самыми яркими и праздничными будут серебряные и золотые оттенки. Форма снежинок так же может отличаться от той, что на фото, всё зависит от форм и размеров макаронных изделий. Главное аккуратно склеить их между собой, дать высохнуть клею, и покрыть краской. Останется только закрепить ленточку, и повесить украшение на ёлку. Порадуйте себя и своих детей, такими приятными и полезными приготовлениями к долгожданному и всеми любимому празднику. Желаю удачи!